max dark dragon |
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| ANATRA ALL'ANANAS
INGREDIENTI x 2 persone: anatra fatta a pezzi o intera 1/2cipolla 1 ananas sciroppate 2 cucchiai di brandy olio, sale e pepe (q.b.)
PREPARAZIONE: Sminuzzate la cipolla. Fatela imbiondire in un tegame con un filo d'olio. Adagiateci l'anatra. Fatela rosolare bene. Bagnatela e fate fiammeggiare con il brandy. Continuate la cottura. Bagnatela di tanto in tanto con lo sciroppo di ananas. Aggiustate di sale e pepe. Terminare la cottura in forno a 200°C. Unite a cottura ultimata l'ananas ridotto a cubetti.
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